Suiker

Amsterdams Historisch Museum

Suiker? Ja graag. Suiker in de koffie, in de thee. Suiker in snoep en gebak. In ieder huishouden in Nederland is suiker te vinden. Dat was vroeger anders. Het Amsterdams Historisch Museum toont de boeiende geschiedenis van suiker in Amsterdam en daarbuiten; een geschiedenis van het nieuwe luxe-product suiker dat in 17de eeuw furore maakte in Nederland.

Productie van suiker

Vanaf het vroegste begin waren Amsterdammers betrokken bij de teelt van suikerriet en de productie van suiker, eerst in Brazilië, later in Suriname. Tientallen kleine suikerraffinaderijen leverden werk op tot in de haven en scheepsbouw aan toe. Suikerbieten, geteeld in Nederland, verdrongen halverwege de 19de eeuw rietsuiker als grondstof. Consumenten genoten en genieten van suiker in thee en koffie, of verwerkt in lekkernijen van de banketbakker.

Geschiedenis

Er was een tijd dat Amsterdam het zonder suiker moest stellen. Eind 16e eeuw deed rietsuiker zijn intrede in Amsterdam. Het nieuwe luxeproduct maakte snel furore. De tentoonstelling "Suiker" neemt de bezoeker mee naar het Amsterdam van 1620. In de stad stonden vele suikerraffinaderijen en suikerbakkerijen. Suiker werd geproduceerd in een karakteristieke kegelvorm. Dat is nog steeds aan enkele gevelstenen in Amsterdam te zien.

Rietsuiker

De bezoeker wordt vervolgens geleid naar de plekken waar de ruwe rietsuiker vandaan kwam: eerst Brazilië, later Suriname. Divers beeldmateriaal toont engenho's, kleine suikerfabrieken, in Brazilië. In het onderdeel over Suriname wordt aandacht besteed aan slavernij.

Tentoonstelling

Amsterdams Historisch Museum
Van 21 oktober 2005 tot en met 19 februari 2006
Kalverstraat 92, Nieuwezijds / Voorburgwal 357

Informeer uw vrienden

Geef uw reactie via Facebook of laat weten wat u vindt van dit artikel via of Twitter of Google +1

Tweet

Follow @absolutefigures

Lees verder: meer informatie over Kunst en Kunstenaars

Kunst Actueel
Kunst Actueel oktober 2005
Koning Eenoog Geschiedenis cd-rom

De laatste cd-rom van CultuurArchief.nl is een aanrader voor kunstenaars en kunstliefhebbers.
Op de derde cd-rom in de reeks van Cultuur Archief zijn 400 artikelen bijeengebracht over kunst en cultuur.
Deze culturele cd-rom bevat een schat aan informatie en talrijke kleurige afbeeldingen.
Kunst op cd-rom